Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial : [675] Página de inicio de la colección

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Formar Ingenieros(as) Zootecnistas con conocimientos teórico-prácticos, científicos, investigativos, con valores y principios holísticos, orientados al servicio social y humanista, para la asistencia y mejoramiento de la producción pecuaria del país, acorde a la Matriz Productiva y al logro de los objetivos del Buen Vivir

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
9-feb-2023Elaboración de una bebida alcohólica a base de chaguarmishqui con pulpa de maracuyá.Guamán Pinguil, Rosa ElisaArboleda Álvarez, Luis FernandoVelasco Matveev, Luis Antonio
10-feb-2023Evaluación del kéfir de agua con tres sustratos edulcorantes y tres saborizantes naturales.Hidalgo Guerrero, Ruth AliciaDíaz Monroy, Byron LeoncioPeñafiel Acosta, Sonia Elisa
23-feb-2023Utilización de la miel de penca en la elaboración de una bebida hidratante de coco.Lozano Vacacela, Henry ArsenioUsca Méndez, Julio EnriqueMoreno Andrade, Georgina Ipatia
14-feb-2023Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en la empresa productos lácteos Marlem.Sánchez Carrera, Eder IsmaelBaño Ayala, Darío JavierBravo Ávalos, María Belén
24-feb-2023Uso de detergente biodegradable más bicarbonato de sodio en el lavado de fibra de alpaca (Vicugna pacos).Freire Chasi, Joselyn NathalyVaca Cárdenas, Maritza LuciaAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
20-ene-2023Elaboración de un snack de carne de res con proteína vegetal hidrolizada como potenciadora del sabor.Castro Fernández, Mishell AndreaMira Vásquez, José MiguelArboleda Álvarez, Luis Fernando
8-feb-2023Estrategias de optimización de procesos industriales de la empresa “Lacto Ochoa Fernández”.Chimborazo Guamán, Gladys EsthelaSantiana Espin, Cristian GermanBaño Ayala, Darío Javier
3-feb-2023Elaboración de una bebida de avena (Avena sativa) con adición de diferentes niveles de spirulina (Spirulina platensis).Cuenca Naula, Franklin DavidArboleda Álvarez, Luis FernandoVelasco Matveev, Luis Antonio
26-ene-2023Diseño de un proceso agroindustrial para la elaboración de turrones con frutas deshidratadas naranja y durazno.Guamán Morocho, Blanca JanethSantiana Espin, Cristian GermanArboleda Álvarez, Luis Fernando
18-ene-2023Propuesta de buenas prácticas de manufactura en el faenamiento de ovinos del camal de Riobamba.Naranjo Zavala, Marco AntonioMira Vásquez, José MiguelFlores Mancheno, César Iván
18-ene-2023Determinar las pérdidas por mermas en cortes de carnes en la empresa “La Preferida”.Villavicencio Cabrera, Emily RosalíaMira Vásquez, José MiguelAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
11-ene-2023Contaminación de micotoxinas en alimentos balanceados.Chulli Yupangui, Edwin SaulLópez Salazar, Jesús RamónArguello Hernández, Paola Fernanda
19-ene-2023Evaluación de queso mozzarella elaborado a partir de tres tipos de leche de mamíferas domésticas.Guzmán Guzmán, Jessica MarisolDíaz Monroy, Byron LeoncioSánchez Herrera, Tatiana Elizabeth
9-ene-2023Utilización de la carambola para elaboración de una bebida gaseosa natural, con diferentes niveles de glucosa.Martínez Bejarano, María EstefanySalgado Tello, Iván PatricioFlores Mancheno, César Iván
13-ene-2023Elaboración de galletas laminadas incorporando harina de quinua en la formulación básica.Sasnalema Ortiz, Jessica MaríaRamos Flores, Juan MarceloArguello Hernández, Paola Fernanda
11-ene-2023Sustitución parcial de semillas de cacao (Theobroma cacao L) por algarroba (Prosopis pallida) en la formulación de chocolate artesanal.Solórzano Barrionuevo, Joselyn LizbethLópez Sampedro, Sandra ElizabethVelasco Matveev, Luis Antonio
16-ene-2023Demanda de la fruta de chamburo deshidratada en el cantón Ambato, provincia de Tungurahua.Sailema Sailema, María AlexandraBravo Ávalos, María BelénBaño Ayala, Darío Javier
21-dic-2022Estudio de mercado para leche pasteurizada en envases de vidrio retornable, de la empresa Lácteos Urbina.Zhicay Orellana, Edison FabiánBravo Ávalos, María BelénVelasco Matveev, Luis Antonio
22-dic-2022Efecto de tres crioprotectores en bacterias acido lácticas obtenidas del suelo de Rio Negro, Baños.Chacha Guamán, Josselin KaterineFlores Mancheno, César IvánDiaz Monroy, Byron Leoncio
22-dic-2022Diseño de un proceso agroindustrial para la obtención de té a partir de frutos deshidratados mora, fresa y uvilla.Allayco Alvarez, Luis ÁngelSantiana Espin, Cristian GermanArboleda Álvarez, Luis Fernando
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