Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial : [675] Página de inicio de la colección

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
21-dic-2022Evaluación general de los riesgos laborales en la planta lácteos Urbina de la provincia de Chimborazo.Paca Quishpe, Willan GonzaloBaño Ayala, Darío JavierHidalgo Viteri, Carlos Luis
22-dic-2022Evaluación de la condición sanitaria de la planta de lácteos Tunshi – ESPOCH.Solano Paguay, Karina MagalyLópez Salazar, Jesús RamónDiaz Monroy, Byron Leoncio
10-ago-2022Usos de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa), en la industria alimentaria.Aguirre Moreira, Stefanny DanielaDíaz Monroy, Byron LeoncioArboleda Álvarez, Luis Fernando
9-ago-2022Estudio de diferentes sustratos usados en la obtención de una bebida probiótica empleando el hongo kombucha (Medusomyces gisevi).Quinzo Hernández, Marco VinicioSalgado Tello, Iván PatricioFlores Mancheno, César Iván
11-jul-2022Estudio de las propiedades del lacto suero para su uso en la industria heladera.Ortega Shuilema, Elsa CorinaVayas Machado, Enrique CesarHidalgo Viteri, Carlos Luis
10-ago-2022Análisis del efecto del método de perlado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) sobre la cantidad de saponinas.Timbila Vélez, Ana LuciaArguello Hernandez, Paola FernandaRamos Flores, Juan Marcelo
9-ago-2022Evaluación de la ocurrencia natural de ocratoxina a en quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cultivada en la provincia de Chimborazo.Palma Villarroel, Jimmy JerkofArguello Hernandez, Paola FernandaRamos Flores, Juan Marcelo
9-ago-2022Viabilidad de bacterias ácido lácticas aisladas del suelo del bosque primario Cashca Totoras.Moya Guerra, Denis NicolFlores Mancheno, César IvánGonzález Cabrera, María Verónica
9-ago-2022Desarrollo de formulaciones de masa para pizza con la inclusión de harina de quinua y diferentes aglutinantes.León Encalada, Adriana GuisselaArguello Hernandez, Paola FernandaRamos Flores, Juan Marcelo
9-ago-2022Efecto antagónico de bacterias ácido lácticas aisladas del suelo de bosque primario Cashca Totoras.Garzón Proaño, Jannis CoralíaFlores Mancheno, César IvánSalgado Tello, Iván Patricio
9-ago-2022Caracterización del tomillo (Thymus vulgaris) como agente antibacteriano en el queso fresco.Jumbo Cuji, Carmen MichelleVayas Machado, Enrique CesarGonzález Cabrera, María Verónica
8-ago-2022Caracterización de las enzimas coagulantes presentes en la flor del cardo (Cynara Cardunculus L) en la elaboración de quesos.Changoluisa Maigua, Maycol AlexanderVayas Machado, Enrique CesarGonzález Cabrera, María Verónica
8-ago-2022Propuesta de un manual de buenas prácticas de ordeño en la finca ``Avena Polaca`` de Santo Domingo, Ecuador.Cevallos Jaramillo, Josselyn GeovannaDíaz Monroy, Byron LeoncioLópez Salazar, Jesús Ramón
8-ago-2022Bebida elaborada a base de calostro liofilizado de ganado vacuno saborizado con panela y nogal.Bonilla Melena, Daniela VivianaVaca Cárdenas, Maritza LuciaHidalgo Almeida, Luis Eduardo
8-ago-2022Utilización de un concentrado de alfalfa en puré de zanahoria blanca y amarrilla como aporte proteico.Amboya Coba, Kevin JoelErazo Rodríguez, Fredy PatricioAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
8-ago-2022Elaboración y evaluación de una bebida funcional a base de lactosuero fermentado con pitahaya (Selenicereus undatus) y chía (Salvia hispanica).Cacuango Chicaiza, Grasy TatianaDíaz Monroy, Byron LeoncioRamos Flores, Juan Marcelo
8-ago-2022Elaboración de una bebida funcional mediante fermentación a base de frutos rojos y Lactobacillus casei.Villacis Sánchez, Yessenia NicoleDíaz Monroy, Byron LeoncioFlores Mancheno, César Iván
11-feb-2022Propuesta de un rediseño de planta en la empresa de lácteos LEIDYLAC.Poma Velasco, Jonathan JoshuaErazo Rodríguez, Fredy PatricioCastillo Parra, Byron Fernando
24-feb-2023Fibra de sisal (Agave americana) tinturada con diferentes niveles de la flor de amaranto.Malán Sagñay, Betty BeatrizVaca Cárdenas, Maritza LuciaAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
24-feb-2023Lana de ovino (Ovis aries) lavada con detergente biodegradable más sal en grano.Agualongo Toapanta, María MarthaVaca Cárdenas, Maritza LuciaAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
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