Buscar por Tribunal Salazar Yaselga, Juan Carlos
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 25-jun-2024 | Aplicación de productos agrícolas de la Parroquia San Juan – Chimborazo en la cocina molecular | Perez Guadalupe, Mariana Rosana | Romero Machado, Efraín Rodrigo | Salazar Yaselga, Juan Carlos |
| 25-jun-2024 | La cocina tecno emocional como estrategia para el desarrollo turístico de la comunidad zumbahua, caso restaurante chukirawa | Pastuña, Ana Alexandra | Bastidas Arauz, María Belén | Salazar Yaselga, Juan Carlos |
| 12-jun-2024 | Diseño de un plan de alimentación para pacientes con diabetes mellitus tipo 2 basado en la trofoterapia con el uso de productos de la región sierra 2024 | Salazar Solórzano, María Fernanda | Chalén Moreano, Francisco Javier | Salazar Yaselga, Juan Carlos |
| 10-jun-2024 | Elaboración de kombucha con base a extracto herbal de lavanda y flor de jamaica | Collay Salazar, Libia Graciela | Marín Parra, Inés Mariana | Salazar Yaselga, Juan Carlos |
| jun-2016 | Elaboración de una nueva alternativa de café utilizando el higo, en los talleres de la Escuela de Gastronomía Facultad de Salud Pública de la ESPOCH 2014 | Molina Bejarano, Jhoel Medardo | Badillo Arévalo, Pedro Arturo | Salazar Yaselga, Juan Carlos |
| 11-jun-2024 | Empleo de emulsificantes en la elaboración de chocolate en base a cacao ecuatoriano de la Región Norte de la Amazonía | Peñaloza Vera, Angely Nikol | Pino Falconí, Paúl Roberto | Salazar Yaselga, Juan Carlos |
| 12-jun-2024 | Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de cocina contemporánea cañari en el Cantón Cañar, 2024 | Balvoa Caguana, Verónica Alexandra | Tapia SeguraSilvia Gabriela | Salazar Yaselga, Juan Carlos |
| 19-jun-2024 | Ruta gastronomica tradicional yakuñan en el desarrollo turistico regional del Cantón Otavalo | Arotingo Lanchimba, Edison Stalin | Cevallos Hermida, Carlos Eduardo | Salazar Yaselga, Juan Carlos |
| 10-jun-2024 | Utilización de diversos edulcorantes en la elaboración de una conserva en base de tuna (opuntia ficus-indica) | Modenesi Salinas, Giusseppe | Badillo Aréval, Pedro Arturo | Salazar Yaselga, Juan Carlos |
