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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
29-abr-2010Análisis de la Concentración de Arsénico en Tres Alimentos Papas (Solanum tuberosum), Zanahoria (Daucus carota) y Leche Cruda Producidas en las Zonas Afectadas por el Volcán Tungurahua (Mocha - Quero)Polo Puente, María PaulinaErazo, RobertoPilamunga, Carlos; Lucero, Olga
20-dic-2023Caracterización de vinos nacionales para la determinación del origen geográfico empleando quimiometríaSigüenza Vargas, Dayana Brigitte; Vargas Flores, Vanessa MichelleCazar Ramírez, Robert AlcidesPilamunga, Carlos
25-jul-2013Control de Calidad y Evaluación Nutricional de las Chichas (Jora y Morada) Elaboradas en la Fundación Andinamarka Calpi - RiobambaRojas Oviedo, Byron StalinLucero, OlgaPilamunga, Carlos
abr-2017Degradación del brodifacoum en suelos mediante el uso del hongo Pleurotus ostreatus.Paolo Rony, Haro TelloMoreno Mora, JennyPilamunga, Carlos
13-nov-2013Desarrollo de un producto alimenticio: láminas de fruta deshidratada, utilizando pulpa de mora y manzana para Frozen Tropic Cía. Ltda.Muriel Cobo, Alberto DemetrioLucero, OlgaPilamunga, Carlos
ene-2016Desarrollo y evaluación de una bebida hipocalorica apta para diabéticos a base de zumo de jícama (Smallanthus sonchifolius).Yucailla Paredes, Sabrina IvonneAlbuja, AnitaMacas, María Eugenia; Pilamunga, Carlos
3-may-2010Diseño de una Cámara de Flujo Laminar Horizontal para la Producción de Plantas in vitroSantos Gaidia, Adriana ElizabethVillacrés, MarioPilamunga, Carlos; Mancheno, Rigoberto
28-jun-2013Diseño y Desarrollo de un Plan de Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Empresa Pastificio Chimborazo. [Incluye: Manual de BPM]Colcha Paguay, Marcia JacquelineLucero, OlgaCalderón, Hugo; Pilamunga, Carlos
25-jul-2013Elaboración y Control de Calidad de una Bebida Nutritiva a Base de Malteado de Quinua, Lecha y Zanahoria DeshidratadaColcha Saltos, María AlexandraLucero, OlgaPilamunga, Carlos
23-feb-2012Elaboración y Control de Calidad de Yogurt con Zapallo Endulzado con Stevia para Pacientes Diabéticas.Salazar Altamirano, Marcia LorenaLucero, OlgaPilamunga, Carlos
ago-2015Elaboración y evaluación bromatologica de galletas enriquecidas con harina de larvas de Rhynchophorus Palmarum (Chontaduro), obtenida por el método de Liofilización y Secado en bandejas.Jácome Gallardo, Edgar JonnatanAlbuja, Ana KarinaPilamunga, Carlos
2-jul-2013Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrialFlores Iturralde, Carla JacquelineLucero, OlgaPilamunga, Carlos; Arguello, Paola
28-jun-2013Elaboración y Evaluación Nutricional de Sopa Instantánea de Quinua Enriquecida con SoyaGavidia Bernal, Cristina ErikaLucero, OlgaPilamunga, Carlos
23-feb-2012Estudio del Proceso de Rehidratación a Partir de Frutilla (Fragaria vesca) DeshidratadaChacha Gunsha, Grece ElizabethLucero, OlgaPilamunga, Carlos
27-jul-2012Estudio del Proceso de Rehidratación de la Guayaba (Psidium guajava) Deshidratada.Concha Guailla, Mónica JimenaLucero, OlgaPilamunga, Carlos
jun-2015Estudio fitoquímico del extracto etanólico Desmodium adscendens (Hierba del infante) y elaboración de una técnica de cuantificación del metabolito de mayor presencia.Salazar Toaquiza, Alexis HernánEspinoza, CarlosPilamunga, Carlos
5-feb-2014Estudio químico de la presencia de montmorillonita en arcillas de la cuenca sedimentaria miocénica de Loja mediante técnicas de espectroscopíaCadena Nogales, Ana CristinaCazar, RobertPilamunga, Carlos
7-ago-2015Evaluación de la actividad antioxidante de las hojas y frutos de la Feijoa (Acca Sellowiana)Carvajal Aguilar, Mayra GardeniaAbdo, SusanaPilamunga, Carlos; Contero, Fausto
28-ago-2013Evaluación de la actividad diurética y cuantificación de polifenoles de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) cultivada en Pomona, Pastaza - EcuadorNaranjo Andrade, Alex AndrésJátiva, CumandáPilamunga, Carlos
ago-2015Evaluación y validación de un amonio cuaternario de quinta generación y un compuesto yodado en la desinfección de las áreas de producción de queso y yogurt en la empresa Prasol Lácteos Santillán.Morales Flores, Myriam JannethAlbuja, AnaFélix, Andueza; Pilamunga, Carlos
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