Buscar por Tribunal Muñoz Shuguli, Cristina Alejandra
Mostrando resultados 1 a 3 de 3
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 7-jun-2024 | Caracterización fisicoquímica, funcional, reológica y composicional de la mezcla de harina de chocho (Lupinus Mutabilis) y maíz (Zea Mayz) pre cocida por extrusión. | Insuasti Rodríguez, Kevin David | Rodríguez Basantes, Adriana Isabel | Muñoz Shuguli, Cristina Alejandra |
| 23-may-2024 | Elaboración, caracterización fisicoquímica, análisis sensorial de una hojuela a base de harina de frutipan (Artocarpus Altilis) y harina de maíz (Zea Mays) | Vásquez Castillo, Jessenia Jacqueline | Rodríguez Basantes, Adriana Isabel | Muñoz Shuguli, Cristina Alejandra |
| 6-jun-2024 | Formulación, elaboración y control de calidad de una barra nutricional mediante el uso de los cereales de la parroquia Punín. | Acosta Pérez, Henry Fernando | Rodríguez Basantes, Adriana Isabel | Muñoz Shuguli, Cristina Alejandra |
