Buscar por Tribunal Hidalgo, Gabriela
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 20-nov-2015 | Elaboración de un manual de procedimientos de calidad para la atención al cliente en el Restaurante Tradicional Mexicano Frida, Riobamba 2014 | Telmo Elías, Flores Allaica | Badillo, Pedro | Hidalgo, Gabriela |
| 2016 | Elaboración de un manual de procesos para el área de bodega, en el restaurante El Dorado del cantón Colta parroquia Cajabamba, 2015 | Paltán Guamba, Delia Pascuala | Proaño, Franklin | Hidalgo, Gabriela |
| 3-feb-2016 | Estandarización de procesos para la atención al cliente en el patio de comidas del mercado 10 de Noviembre de la ciudad de Guaranda. 2015 | García Meza, Dyana del Rocío | Velòz, Natalia | Hidalgo, Gabriela |
| 28-oct-2015 | Investigación de la gastronomía tradicional del cantón Mocha en la provincia de Tungurahua, 2014 | Balseca Peñafiel, Carmita Elizabeth | Badillo, Pedro | Hidalgo, Gabriela |
| 20-ago-2015 | Propuesta para la implementación de un catering service en la ciudad de Salcedo 2013 | Bautista Tello, Evelin Paulina | Proaño, Franklin | Hidalgo, Gabriela |
| 2016 | Registro de las tradiciones culinarias del cantón Guano, como patrimonio cultural inmaterial, 2015 | Paucar Pico, Evelyn Yelitza | Veloz, Natalia | Hidalgo, Gabriela |
| 2-feb-2016 | Reingeniería de procesos para la estandarización de menús en el área de producción del Comedor Politécnico de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba 2013 | Lema Cepeda, Juan José | Zurita, Ronald | Hidalgo, Gabriela |
| 15-mar-2016 | Utilización del melloco (Ullucus tuberosus) como ingrediente principal en la elaboración de postres, Riobamba 2015 | Paredes Agualsaca, Brayan Javier | Zurita, Ronald | Hidalgo, Gabriela |
