1. DSpace ESPOCH.

Buscar por Tribunal González Cabrera, María Verónica

Ir a: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
O introducir las primeras letras:  
Mostrando resultados 1 a 20 de 28  Siguiente >
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
8-ago-2022Caracterización de las enzimas coagulantes presentes en la flor del cardo (Cynara Cardunculus L) en la elaboración de quesos.Changoluisa Maigua, Maycol AlexanderVayas Machado, Enrique CesarGonzález Cabrera, María Verónica
31-ene-2023Caracterización de microorganismos para uso agroindustrial aislados de un bosque primario en el canton Cumandá.Delgado Caizaguano, Silvia AzucenaSalgado Tello, Iván PatricioGonzález Cabrera, María Verónica
19-jul-2021Caracterización de yogurt tipo III utilizando la betalaína de tuna roja (Opuntia ficus-indica) como colorante.Chimbolema Tixi, Walter DavidVayas Machado, Enrique CésarGonzález Cabrera, María Verónica
30-jul-2021Caracterización del pigmento presente en el pericarpio del fruto del nogal (Nogalina) como tintura orgánica.Flores Zavala, Bélgica TatianaVaca Cárdenas, Maritza LucíaGonzález Cabrera, María Verónica
9-ago-2022Caracterización del tomillo (Thymus vulgaris) como agente antibacteriano en el queso fresco.Jumbo Cuji, Carmen MichelleVayas Machado, Enrique CesarGonzález Cabrera, María Verónica
20-dic-2021Caracterización nutricional y funcional de la jícama (Smallanthus sonchifolius) y su utilización en la elaboración de mermelada.Quinlli Abarca, Nelly RocioArboleda Álvarez, Luis FernandoGonzález Cabrera, María Verónica
10-ago-2022Desarrollo de un manual de BPPA en el centro turístico El Boliche de la comunidad Bayo.Guamán Peralta, Betty FabiolaLópez Salazar, Jesús RamónGonzález Cabrera, María Verónica
11-ene-2023Desarrollo de una bebida funcional con lactosuero utilizando azúcar de palma de coco como edulcorante natural.Arcos Ramos, Viviana MicaelaDíaz Monroy, Byron LeoncioGonzález Cabrera, María Verónica
30-jun-2022Determinación de la composición electrolítica antes y después del entrenamiento físico en equinos mestizos de la estación experimental Tunshi.Sandoval Rosero, Evelyn GabrielaCondolo Ortiz, Luis AgustínGonzález Cabrera, María Verónica
5-dic-2023Diseño de un sistema integral de gestión estratégica basado en la NORMA ISO 9001:2015 para estandarizar la línea de queso fresco en la empresa de lácteos El Pajonal.Remache Rivera, Roberto AlejandroVaca Cárdenas, Maritza LucíaGonzález Cabrera, María Verónica; Flores Fiallos, Linda Mariuxi
5-ago-2021Efecto antimicrobiano del aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum) en productos cárnicos.Saltos Urgiles, Iván MarceloMira Vásquez, José MiguelGonzález Cabrera, María Verónica
7-jul-2022Efecto de la nisina como conservante natural en el queso fresco.Moreno Quishpi, Maria MagdalenaVayas Machado, Enrique CesarGonzález Cabrera, María Verónica
7-dic-2023Elaboración de bebidas fermentadas a base de higo con la utilización de tres levadurasFiallos Lascano, Marely EstefaniaSalgado Tello, Iván PatricioGonzález Cabrera, María Verónica
23-ago-2023Elaboración de kéfir de uvilla (Physalis peruviana) con diferentes niveles de oca (Oxalis tuberosa)Quinatoa Chadán, Adriana MaribelDíaz Monroy, Byron LeoncioGonzález Cabrera, María Verónica
26-nov-2020Elaboración de una bebida a base de lactosuero y fruta con la adición de diferentes niveles de extracto de moringa (Moringa oleífera).Vistín Paguay, Joe RenatoErazo Rodríguez, Fredy PatricioGonzález Cabrera, María Verónica
14-feb-2023Elaboración de yogur de cuajo firme con la adición de diferentes niveles de concentrado de camote.Donoso Chimbolema, Magali AlexandraErazo Rodríguez, Fredy PatricioGonzález Cabrera, María Verónica
20-jun-2024Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura en la empresa Polar Bear Pbec cia.ltdaCuno Tisalema, Evelyn ElizabethDíaz Monroy, Byron LeoncioGonzález Cabrera, María Verónica
18-dic-2023Elaboración, y caracterización de recubrimientos comestibles, obtenidas del almidón de zanahoria blanca, utilizadas para conservar fresasHipo Hipo, Alexandra MarianaErazo Rodríguez, Fredy PatricioGonzález Cabrera, María Verónica
7-dic-2022Evaluación de diferentes niveles de pulpa de cauje (Pouteria caimito) en una bebida funcional con kéfir.Moreno Moreno, Freddy IsaíasDíaz Monroy, Byron LeoncioGonzález Cabrera, María Verónica
24-oct-2023Evaluación de la actividad antibiótica in-vivo del extracto hidro-alcohólico de propóleo apícola (ehapa) para el control de metritis bovina postparto.Ortega Buenaño, Nancy EulaliaHernández Cevallos, Edgar WashingtonFlores Mancheno, Luis Gerardo; González Cabrera, María Verónica
Mostrando resultados 1 a 20 de 28  Siguiente >