Buscar por Tribunal Arguello Hernández, Paola Fernanda
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 27-ene-2023 | Aplicación de tres niveles de quinua como extensor para elaboración de queso mozzarella. | Ruíz Díaz, Luis Fernando | Salgado Tello, Iván Patricio | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 13-dic-2021 | Caracterización físico químico y organoléptica de la harina de fruto de pan (Artocarpus altilis) para su uso en panadería y galletería. | Yaguache Alverca, Marley Cristina | Baño Ayala, Darío Javier | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 11-ene-2023 | Contaminación de micotoxinas en alimentos balanceados. | Chulli Yupangui, Edwin Saul | López Salazar, Jesús Ramón | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 19-dic-2023 | Desarrollo de colorante natural en polvo por adsorción de pigmento de guarango (Caesalpinia spinosa) sobre matriz arcillosa | Torres Santillán, Andrea Carolina | Ramos Flores, Juan Marcelo | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 22-ago-2023 | Desarrollo de una formulación para la elaboración de nachos con sabor a cebolla | Zurita Manosalvas, Nelly Ruth | Ramos Flores, Juan Marcelo | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 13-ene-2023 | Desarrollo de una formulación para una barra nutritiva a base de quinua y chía. | Mora Anchatuña, Cristina Daniela | González Cabrera, María Verónica | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 13-ene-2023 | Elaboración de galletas laminadas incorporando harina de quinua en la formulación básica. | Sasnalema Ortiz, Jessica María | Ramos Flores, Juan Marcelo | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 3-jun-2022 | Estudio del uso de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) para la elaboración de yogurt. | Remache Sisa, Elsa Margarita | Vayas Machado, Enrique Cesar | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 13-ago-2021 | Uso potencial de harina de raíces y tubérculos andinos en la industria alimentaria. | Meneses Mariño, Wendy Johanna | Arboleda Álvarez, Luis Fernando | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 7-dic-2022 | Utilización de diferentes niveles de quinua (Chenopodium quinoa willd) en la elaboración de queso fresco. | Pincay Bayas, Dennisse Narcisa | Díaz Monroy, Byron Leoncio | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 18-jul-2022 | Utilización de harina de camote toquecita (Ipomoea batatas L.) para la elaboración de pasta larga. | Gusque Ramírez, Nataly Silvana | Arboleda Álvarez, Luis Fernando | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
