| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 22-nov-2022 | Aislamiento e identificación de microorganismos con interés agroindustrial a partir de muestras de suelo de bosques primarios del cantón Colta | Orellana Quinchuela, Alejandro Guillermo | González Cabrera, María Verónica | Flores Fiallos, Linda Mariuxi |
| 22-ago-2023 | Aplicación de liofilizado de sunfo (Clinopodium nubigenum) en la elaboración de queso mozzarella | Albacura Colcha, Daisy Johana | González Cabrera, María Verónica | Zavala Toscano,Carmen Alicia |
| 15-dic-2022 | Caracterización de calidad de genotipos de cacao (Theobroma Cacao l.) en la provincia de Orellana | Tenemaza Calle, Tania Nallely | González Cabrera, María Verónica | Moreno Andrade, Georgina Ipatia |
| 13-ene-2023 | Desarrollo de una formulación para una barra nutritiva a base de quinua y chía. | Mora Anchatuña, Cristina Daniela | González Cabrera, María Verónica | Arguello Hernández, Paola Fernanda |
| 2-jul-2021 | Efecto edulcorante de la sucralosa en la elaboración de mermeladas. | Ramos Romero, Alexis Andrés | González Cabrera, María Verónica | Arboleda Álvarez, Luis Fernando |
| 22-ago-2023 | Elaboración de un snack de harina de maíz morado nixtamalizado con adición de harina de quinua | Naigua Chuto, Daniel Agustín | González Cabrera, María Verónica | Salgado Tello, Iván Patricio |
| 15-dic-2022 | Elaboración de yogurt tipo i con diferentes niveles de leche de búfala | Duarte Ron, Iris Lina | González Cabrera, María Verónica | Almeida Guzmán, Manuel Enrique |
| 24-ene-2024 | Evaluación de la presencia de micotoxinas en muestras de maíz amarillo duro (Zea ays) en diferentes condiciones de almacenamiento | Medina Barragán, Johanna Alexandra | González Cabrera, María Verónica | Zavala Toscano, Carmen Alicia |
| 17-ago-2023 | Implementación del método de conservación para bacterias ácido lácticas aisladas del suelo de bosques primarios de la parroquia Baños | Añilema Buñay, Diana Veronica | González Cabrera, María Verónica | Salgado Tello, Iván Patricio |
| 28-jun-2024 | Manual de procedimientos para el laboratorio de bromatología y nutrición animal | Sapatanga Uyaguari, Jaime Paul | González Cabrera, María Verónica | López Sampedro, Sandra Elizabeth |
| 6-jul-2023 | Mermelada de arazá utilizando pectina extraída a partir de cáscaras de tomate Ssolanum lycopersicum) | Ruiz Ríos, David Alexander | González Cabrera, María Verónica | Zavala Toscano, Carmen Alicia |
| 24-ene-2023 | Tipificación de microorganismos con potencial agroindustrial aislados de suelo de bosques primarios de la parroquia Baños. | Allauca Manya, Erika Jacqueline | González Cabrera, María Verónica | Flores Mancheno, César Iván |
