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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
24-nov-2011Determinación del Nivel Optimo de Diferentes Fermentos en la Elaboración de Queso TilsitCicenia Mera, Leandro Isaac--
2003Diagrama de Procesos para la Elaboración de Queso Mozzarella Mediante la Utilización de tres Métodos de AcidificaciónTorres Gallegos, Silvia VerónicaOleas G, VicenteProaño O, Fredy
19-abr-2012Uso de Acidificantes en la Producción de Pollos de Broilers.Amaguaña Supe, Wilson FebiánCórdova Reinoso, JeremyAldemarUsca Méndez, Julio Enrique
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