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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
Director(es)
Tribunal (Tesis)
nov-2018
Estudio de la afectación térmica de la miel de abeja en una metodología alternativa, monitoreando la degradación de vitamina C, hidroximetilfurfural y número de diastasa.
Ruiz Yupangui, Danesa Amparo
Insuasti, Galo
Pilamunga Capus, Carlos
jul-2018
Valoración comparativa de mieles de abeja de la Asociación de Producción Apícola de Chimborazo con mieles existentes en el mercado según norma NTE INEN 1572.
Guangashi Luisa, Lilian Elizabeth
Insuasti, Galo
Pilamunga Capus, Carlos
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