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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
28-abr-2023Análisis proximal, microbiológico y digestibilidad gastrointestinal de la torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) generada como residuo en la microempresa Sacha Inchi GénesisFonseca Amaya, Dennisse AlejandraDalgo Flores, Violeta MaricelaMoreno Samaniego, Mishell Carolina
23-jun-2023Caracterización fisicoquímica y microbiológica de agua procedente de vertientes subterráneas para consumo humano en las parroquias urbanas del cantón GuanoPilco Colcha, Mariela EdithDalgo Flores, Violeta MaricelaMoreno Samaniego, Mishell Carolina
16-may-2024Caracterización fisicoquímica y microbiológica del agua procedente de vertientes subterráneas para consumo humano en dos comunidades de la Parroquia San LuisYumisaca Quishpe, Nadia SilvanaDalgo Flores, Violeta MaricelaSánchez Moreno, Hugo Javier
9-may-2024Elaboración de procedimientos operativos estandarizados del funcionamiento de los equipos del laboratorio de formulación oficinal y magistral ESPOCHMedina Espín, Melanie DanielaDalgo Flores, Violeta MaricelaRodríguez Vinueza, Valeria Isabel
11-abr-2022Elaboración de un bioplástico a partir de las semillas de alpiste (Phalaris canariensis l) para uso como empaques farmacéuticosYumisaca Guerrero, Jessica PaulinaDalgo Flores, Violeta MaricelaInsuasti Castelo, Galo Alberto
20-jun-2023Elaboración y análisis bromatológico de galletas formuladas con harina de trigo (Tritucum aestivum), amaranto (Amaranthus caudatus) y enriquecidas con suero lácteoMuñoz Tenezaca, María FranciscaDalgo Flores, Violeta MaricelaGallegos Nuñez, Janneth María
26-abr-2024Evaluación de la calidad de la leche cruda e implementación de un manual de transporte y almacenamiento en el centro de acopio MilcaGavilanes Villacrés, Lissette MonserrathDalgo Flores, Violeta MaricelaMuñoz Shugulí, Cristina Alejandra
4-jul-2023Evaluación microbiológica y resistencia antimicrobiana de quesos frescos comercializados en el mercado privado de la ciudad de MacasShicay Chavez, Merari TahyriDalgo Flores, Violeta MaricelaAlbuja Landi, Ana Karina
19-dic-2023Formulación, elaboración y análisis bromatológico de barras energéticas de quinua fortificadas con achicoria, para el consumo de personas celiacasAcosta Acosta, María BelénDalgo Flores, Violeta MaricelaPilamunga Campus, Carlos
2-sep-2021Obtención de bioplastico a partir del trigo (Triticum) y cebada (Hordeum vulgare) para uso como envolturas biodegradables de alimentosMorocho Pilataxi, María CruzDalgo Flores, Violeta MaricelaFlores Fiallos, Linda Mariuxi
20-abr-2022Obtención de bioplástico a partir de papa chola (Solanum tuberosum) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) para uso como envolturas farmacéuticasMorales Vinueza, Juan DanielDalgo Flores, Violeta MaricelaMoreno Samaniego, Mishel Carolina
24-mar-2022Obtención de bioplástico a partir de salvado de trigo (Triticum spp) y soja (Glycine max) para uso como envoltura de alimentosChifla Barraquel, Kevin DavidDalgo Flores, Violeta MaricelaMoreno Samaniego, Mishell Carolina
24-mar-2022Obtención de bioplástico a partir del almidón de papa (Solanum tuberosum) y yuca (Manihot esculenta) para uso como envoltura de alimentosAlarcón Cabezas, María CristinaDalgo Flores, Violeta MaricelaPilamunga Capus, Carlos
23-mar-2022Obtención de bioplástico a partir del almidón del rizoma de achira verde (canna edulis) para producción de envases alimentarios biodegradalesHaro Carrillo, Germán DavidDalgo Flores, Violeta MaricelaChuiza Rojas, Marco Raúl
22-jul-2021Obtención de bioplástico a partir del maíz (Zea mays L) y quinua (Chenopodium quinoa) para envolturas alimenticias biodegradablesLedesma Ugsiña, Alexandra AbigailDalgo Flores, Violeta MaricelaFlores Fiallos, Linda Mariuxi
20-abr-2022Obtención de bioplásticos a partir del almidón de triticale y de cascarilla de arroz para su aplicación como empaque de alimentosGuamán Sagñay, Jacqueline MarisolDalgo Flores, Violeta MaricelaMoreno Samaniego, Mishell Carolina
8-dic-2022Obtención de pectina a partir de residuos agrícolas de limón (citrus limon) por el método de hidrólisis ácida y su aplicación en el área farmacéuticaSoria Ilvay, Erika CristinaDalgo Flores, Violeta MaricelaRodríguez Basantes, Adriana Isabel
9-dic-2022Obtención de pectina a partir de residuos de naranja (citrus sinensis) por el método de hidrólisis ácida y su aplicación en la industria alimenticia Cayambe Criollo, Jorge DanielDalgo Flores, Violeta MaricelaPilamunga Capus, Carlos
8-dic-2023Obtención de plásticos biodegradables a partir de pectina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) para uso como recubrimiento de frutas frescasJiménez Jiménez, Marcia ElizabethDalgo Flores, Violeta MaricelaRodríguez Basantes, Adriana Isabel
12-abr-2022Obtención de plásticos biodegradables a partir del almidón de judías verdes y amarillas para su aplicación en envasado de alimentosIza López, Jefferson IsaacDalgo Flores, Violeta MaricelaMoreno Samaniego, Mishell Carolina
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