Evaluación de la Aclimatación y rendimiento de 20 Cultivares de Brócoli (Brassica oleracea l. var itálica.), a campo abierto, en Guayllabamba, cantón Chambo, provincia de Chimborazo

Abstract

La presente investigación propone: evaluar la aclimatación y rendimiento de 20 cultivares de brócoli (Brassica oleracea L. Var Itálica.), en Guayllabamba, Cantón Chambo, Provincia de Chimborazo; la metodología utilizada fue ADEVA del diseño de Bloques Completos al Azar (BCA), estableciendo parcelas con 20 cultivares de brócoli y tres repeticiones. Los cultivares que mejor se aclimataron a las condiciones de Guayllabamba fueron Interoc 010 (T17), Interoc 006 (T14), Hot Bro (T8), y Avenger (T19) por sus características morfológicas y fisiológicas.; Interoc 010 (T17) eInteroc 006 (T14) presentaron la mayor altura de planta con 91,18 cm y 85,74 cm respectivamente, el mayor número de hojas presentaron los cultivares Interoc 001 (T11) e Interoc 006 (T14) con 17,67 y 17,63 hojas; para número de días a inicio de la cosecha Hot Bro (T8) fue el cultivar mas precoz con 78 días y Steel (T18) se consideró como un cultivar tardío con 84,33 días; los mayores diámetrosde pella presentaron los cultivares Legacy (T20) Interoc 001 (T11) con 18,08 y 17,87 cm respectivamente; las mejores características de la pella (forma, compactación, granulometría y color) presentaron los cultivares 25-455 (T2), Interoc 010 (T17), Avenger (T19) y Legacy (T20); los mayores rendimientos en campo por ha presentaron los cultivares Hot Bro (T8) e Interoc 010 (T17), con 37390 kg y 37220 kg respectivamente y en agroindustria los cultivares Interoc 010 (T17), Avenger (T19) con 25870 kg y 25390 kg respectivamente; para el rendimiento industrial procesado los mejores cultivares fueron Interoc 009 (T16), Interoc 001 (T11) con 75,24 % y 74,37% respectivamente; económicamente el cultivar Interoc 010 (T17) presentó el mayor beneficio neto por hectárea con 4353, 89USD y una tasa de retorno marginal de 1513,94 %.