El Acido Ascórbico como Antiestresante en Cría y Acabado de Pollos de Ceba

Abstract

En el Cantón Píllaro, Provincia del Tungurahua, se evaluó la adición de diferentes niveles de ácido ascórbico (0, 5, 10 y 15 mg) por lt de agua en 320 pollitos, repartidos en dos ensayos consecutivos, con una unidad experimental de 10 animales, distribuidos bajo un DCA. Los resultados obtenidos demostraron que en la fase inicial, los niveles de ácido ascórbico como antiestresante no afectó el comportamiento productivo de los animales, en cuanto al peso, ganancia de peso y conversión alimenticia, aunque con el nivel 5 mg/lt de agua, redujo el consumo de alimento, ya que el producto actúa como compensador de energía. En la fase de acabado, no presentó efecto en los pesos, pero con el nivel 10 mg/lt de agua, se registró la menor conversión alimenticia con 2.09 y costo de producción fue 0.69 dólares/kg de ganancia de peso. En la fase total, los pesos alcanzados fueron entre 2.51 y 2.57 kg cuando se utilizó 5 mg de ácido ascórbico, se mejora la conversión alimenticia dando un valor de 1.81, reduciendo los costos de producción en 0.61 dólares/kg ganancia de peso, elevándose la rentabilidad a 31 %, por lo que se recomienda utilizar dosis de 5 mg por litro de agua de bebida como antiestresante.