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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15406
Título : | Validación de un software electrónico para el conteo de unidades formadoras de colonias y determinación de sensibilidad bacteriana en muestras de leche cruda |
Autor : | Santander Coronel, María José |
Director(es): | Gallegos Núñez, María Janneth |
Tribunal (Tesis): | Pilco Bonilla, Gisela Alexandra |
Palabras claves : | BIOQUÍMICA Y FARMACIA;UNIDADES FORMADORAS DE COLONIAS (UFC);SENSIBILIDAD BACTERIANA;CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES;SOFTWARE ELECTRÓNICO “HOME MADE”;VALIDACIÒN;LECHE CRUDA;CULTIVOS MICROBIANOS |
Fecha de publicación : | 7-sep-2021 |
Editorial : | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
Citación : | Santander Coronel, María José. (2021). Validación de un software electrónico para el conteo de unidades formadoras de colonias y determinación de sensibilidad bacteriana en muestras de leche cruda. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba. |
Identificador : | UDCTFC;56T01013 |
Abstract : | The aim of this work was to evaluate a software of the Escuela Superior Politécnica de Chimborazo for the reading of colony-forming units (CFUs) and inhibition halos in microbial cultures, in order to comply with the appropriate protocol for the evaluation of mesophilic aerobes in raw milk and the antimicrobial susceptibility of Staphylococcus aureus. Mesophilic aerobes were determined in 18 samples of raw milk sold in three markets of Riobamba - Chimborazo, using the spread plate method. For antimicrobial susceptibility, the Kirby-Bauer method was used on S. aureus isolates in Baird Parker Agar. The software evaluation was not achieved due to its inability to read "real" in vitro culture plates, although the software was previously tested with plate imaging and some culture plates. However, manual reading of the results indicated that 28% (5/18) of the examined milk samples exceed the limit of the Ecuadorian regulation 1.5 x 10e6 CFU / mL of mesophilic aerobes, 72% (13/18) are found within the permissible limits with values between 4x10e5 and 6.9 x 10e6 CFU/mL, without ruling out the activity of bacterial inhibitors. S aureus, in the antimicrobial susceptibility test, showed 100% susceptibility against Oxacillin, Ampicillin, Erythromycin, Tetracycline, Gentamicin, Ciprofloxacin, Chloramphenicol, Rifampicin, while one isolate was intermediate against Vancomycin and 100% of the isolates were resistant to Ceftazidimide, representing a reservoir for horizontal resistance transmission. It is concluded that the software deserves further review in order to comply with its intended use. In addition, sale of raw milk reveals contamination problems putting public health at risk. It is recommended to carry out an investigation from the moment of milking to the commercialization of the milk. |
Resumen : | El objetivo del presente trabajo fue evaluar un software de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, para la lectura de unidades formadoras de colonias (UFC) y halos de inhibición en cultivos microbianos, con el fin de cumplir el protocolo pertinente de la evaluación de aerobios mesófilos en leche cruda y la sensibilidad antimicrobiana de Staphylococcus aureus. Los aerobios mesófilos se determinaron en 18 muestras de leche cruda comercializada en tres mercados de Riobamba - Chimborazo, mediante la técnica de extensión en superficie. Para la sensibilidad antimicrobiana se empleó el método de Kirby-Bauer, sobre aislados de S. aureus en Agar Baird Parker. La evaluación del software no se cumplió debido a su inhabilitación para la lectura de las placas de cultivos ín vitro “reales”, aunque el software se probó previamente con imágenes de placas y algunas placas de cultivo. Sin embargo, la lectura manual de los resultados indicó que el 28% (5/18) de las leches examinadas superan el límite de la normativa ecuatoriana 1.5 x 10e6 UFC/mL de aerobios mesófilos, el 72% (13/18) se encuentran dentro de los límites permisibles con valores entre 4x10e5 y 6.9 x 10e6 UFC/mL, sin descartar la actividad de inhibidores bacterianos. S aureus, en el ensayo de susceptibilidad antimicrobiana demostró sensibilidad en un 100 % frente a Oxacilina, Ampicilina, Eritromicina, Tetraciclina, Gentamicina, Ciprofloxacina, Cloranfenicol, Rifampicina, mientras que un aislado fue intermedio frente a Vancomicina y el 100% de los aislados fueron resistentes a Ceftazidimida, representando un reservorio para la transmisión horizontal de resistencia. Se concluye que el software amerita una revisión exhaustiva a fin de que cumpla con su uso previsto. Además, el expendio de leche cruda revela problemas de contaminación poniendo en riesgo la salud pública. Se recomienda una investigación desde el momento del ordeño hasta la comercialización de la leche. |
URI : | http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15406 |
Aparece en las colecciones: | Bioquímico/a y Farmacéutico/a |
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