Efecto de Preparados con Levaduras Saccharomyces cerevisiae y Levica - 25 Viables en los Metanógenos y Metanogénesis Ruminal in Vitro

Abstract

En el departamento de ciencias Biofisiológicas perteneciente al Instituto de Ciencia Animal, que se encuentra ubicado en el Municipio San José de las Lajas, provincia Habana, Cuba, , entre Septiembre 2008 a Enero 2009, se realizó la siguiente investigación: “Efecto de preparados con levaduras Saccharomyces cerevisiae y Levica -25 viables en los metanógenos y metanogénesis ruminal in vitro”, cuyos tratamientos evaluados fueron: Pasto estrella (control), Pasto estrella + Saccharomyces cerevisiae y Pasto estrella + Levica 25 donde se utilizo liquido ruminal de búfalos. Se evaluaron 3 tratamientos con 4 repeticiones cada uno a las 8,12 y 24 horas, en la cual se aplicó un diseño completamente al azar bifactorial 3 x 3 (3 tratamientos, 3 horas de muestreo). Existió diferencias altamente significativas en función al tipo de tratamientos dentro de cada hora de evaluación y en función de las horas evaluadas en los diferentes tratamientos , cuyas variables: población de metanógenos producción de gas producción de metano bacterias celulolíticas bacterias viables totales protozoos y Ph .Observándose en éste último que se registraron diferencias significativas dentro de los tratamientos en donde se utilizaron levaduras y el tratamiento control, no siendo así dentro de las horas de fermentación, en donde no se registraron diferencias estadísticas. Por lo tanto la utilización de Levaduras como suplemento en la dieta de rumiantes mejora el aprovechamiento del alimento ya que aumenta la población de bacterias celuloliticas las cuales desdoblan la celulosa y hay una disminución de la población de bacterias metanogènicas las cuales producen el metano que es perjudicial para el medio ambiente .Se determino que la mejor levadura es la Levica-25 la cual produce un efecto más eficiente. Por todo lo expuesto se recomienda la utilización de preparados microbianos a partir de levaduras (Saccharomyces cerevisiae y Levica 25) en rumiantes mayores para disminuir la metanogénesis en