Obtención de Gamuza con la Utilización de Diferentes Niveles de Colorantes Acidos en Pieles Caprinas

Abstract

EL Laboratorio de Curtiembre de Pieles de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH, se evaluó la utilización de 3 niveles de colorantes ácidos (3,4 y 5%), en la obtención de gamuza, en 3 ensayos consecutivos bajo un diseño Completamente al azar, en arreglo bifactorial, con 4 repeticiones por tratamiento. Obteniéndose los mejores resultados en las gamuzas teñidas con 4% de colorante ácido (T2) con 84.74% seguida de 3% de (T1), con 73.33%, con el valor más bajo fue reportado el 5% del (T3), con 71.17%. Los diferentes niveles de colorante ácido, aplicado en la tinturada de pieles caprinas, presento las calificaciones más altas en la gamuza del tratamiento T2 con 4.58 puntos y calificación de muy buena, además comparten rangos de significancia, el tratamiento T3 con medias de 3.92 puntos y calificación buena, la calificación más baja de intensidad de color a la gamuza del tratamiento T1 con medias de 3.42 puntos. al realizar el análisis económico, la mayor rentabilidad alcanzó al tinturar la gamuza con el 4% (T2), ya que la relación B/C fue de 1,22. Por lo que se recomienda teñir con el 4% de colorante ácido, por que se obtienen las mejores respuestas físicas, sensoriales y económicas