Hábitos Alimentarios y Factores Culturales en Mujeres Embarazadas que Acuden a Consulta Externa del Hospital Básico Dr. Eduardo Montenegro del Cantón Chillanes, Provincia de Bolívar, 2010

Abstract

En el estudio de hábitos alimentarios y factores culturales de las mujeres embarazadas que acuden a consulta externa del Hospital Básico Dr. Eduardo Montenegro del Cantón Chillanes, Provincia de Bolívar, se determino la relación entre los factores culturales y los hábitos alimentarios que tienen las mujeres embarazadas, se estudiaron 50 mujeres de 17 a 37 años de edad, de las cuales se obtuvieron datos como características generales, socio-económicas, educacionales, hábitos alimentaros y factores culturales que se fueron explorados mediante encuestas de frecuencia de consumo de alimentos, y encuestas de creencias, tabúes, y costumbres. En los hábitos alimentarios el 70% de la población consume de 3 a 4 tiempos de comidas diarias, los lácteos 56%, leguminosas 72%, y frutas 68%, son consumidos con una frecuencia alimentaria semanal; mientras que los cereales 94%, carnes 44% vegetales 94%, aceites y grasas 96%, azúcar, dulces 96%, y Bebidas, Líquidos 82%, lo hacen con una frecuencia diaria. Los factores culturales en creencias el 42% cree que las bebidas y líquidos son perjudiciales en el embarazo, y 34% creen que las frutas son alimentos beneficiosos, en los tabúes, el 50% prohíben a las bebidas y líquidos dúrate el periodo estacional, el 48% de la población acostumbra a comer en su mayoría cereales durante el embarazo. De esta manera en el estudio se determino que los factores culturales no inciden en los hábitos alimentarios, ya que antes de este, existen muchos más factores correlacionantes para determinar el consumo. Es recomendable que se realice otros estudios que ayuden a identificar cuáles son los factores que inciden en los hábitos alimentarios de las mujeres embarazadas, y así se despeje muchas interrogantes que inciden en el consumo de alimentos que es importante en este periodo.