Buscar por Tribunal Sánchez V., Carlos
Mostrando resultados 1 a 6 de 6
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 14-feb-2014 | Alternativas gastronómicas a base de pomarrosa (Syzygium jambos) fruta exótica del oriente 2013 | Silva Villena, María Gabriela | Padilla P., Juan Andrés | Sánchez V., Carlos |
| 2014 | Elaboración de jaleas a base de pomarrosas (sizygiun jambos=eugenia jambos) y frutos de ungurahua o patoa” en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Salud Pública, Escuela de Gastronomía | Muñoz Yuquilema, Paùl Rene | Logroño V., Mayra | Sánchez V., Carlos |
| 7-ago-2014 | Elaboración de una línea de helados a base de cocteles tradicionales y su aplicación en la nueva tendencia de repostería, Riobamba 2013 | Moreno Lucero, Marlon Alberto | Badillo A., Pedro | Sánchez V., Carlos |
| 3-feb-2013 | Utilización de la papa chaucha (Solanum Phureja) y su aplicación en una propuesta mixiológica 2013 | Torres Quinso, Carlos Danilo | Badillo A., Pedro | Sánchez V., Carlos |
| 26-mar-2012 | Utilización de la Sangorache en Elaboraciones Gastronómicas Dirigida a los Niños de la Red Educativa San Pablo. 2011 | Padilla Aguagallo, Nelly Estela | Logroño, Mayra | Sánchez V., Carlos |
| 31-ene-2014 | Utilización de pre fermentos para masas de panes nacionales 2013 | Sáez Quishp, Cristian Orlando | Padilla P., Juan Andrés | Sánchez V., Carlos |
