| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 11-oct-2021 | Los antioxidantes y antiinflamatorios naturales en la alimentación de pollos. | Robalino Hidalgo, María José | Díaz Monroy, Byron Leoncio | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 24-mar-2008 | Comportamiento Productibo de la PiaractusBrachypomus(Cachama Blanca) Bajo Diferentes Dencidades de Siembra | Velasco Matveev, Luis Antonio | Moscoso Gómez, Marcelo Eduardo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 21-jun-2011 | Curtición de Pieles de Ovinos con la Utilización de Diferentes Niveles de Tanal W para la Elaboración de Alfombra. | Chancusig Pila, Silvia Alexandra | Puente Guijarro, Cesar Arturo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 4-feb-2016 | Diseño de un plan de administración ambiental de la producción y faenamiento de pollos broilers en la Avícola Pollos Campo | Sandoval Sandoval, Edgar Humberto | Brito Zúñiga, Guido Gonzalo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 29-may-2017 | Diseño de un plan de administración ambiental para la Granja Porcina Bélgica, del cantón Cumanda | Suaréz Santillan, Génesis Mirella | Hidalgo Almeida, Luis Eduardo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 19-feb-2019 | Diseño de un plan de administración Ambiental para la granja avícola danus. | Mayorga Santillán, Catalina Noemí. | Brito Zúñiga, Guido Gonzalo. | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa; Sonia Elisa Peñafiel Acosta |
| 4-nov-2015 | Diseño de un plan de administración ambiental para la granja avícola INAVEN | Castillo Gaibor, José Daniel | Brito Zuñiga, Guido Gonzalo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 29-may-2017 | Diseño de un plan de administración ambiental para la granja porcina generación Moya | Concha Romero, Luis Gerardo | Hidalgo Almeida, Luis Gerardo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 12-ene-2016 | Diseño de un plan de manejo ambiental en la granja porcina "El Rosario" en la provincia de Tungurahua | Toainga Toainga, Angel Patricio | Brito Zuñiga, Guido Gonzalo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 29-nov-2021 | Efectos de las enzimas digestivas en la producción de pollos de engorde. | Abarca Alulema, Liseth Angélica | Chávez Haro, Marco Mauricio | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 6-dic-2012 | Elaboración de tres productos lácteos, utilizando leche entera y uvilla Laphysalis peruviana | Valdivieso Naranjo, José Luis | Gavilánez Ramos, Hugo Estuardo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 12-feb-2013 | Evaluación de Tres Métodos de Saponificación de Grasas Destinadas a la Alimentación de Vacas Lecheras. | Yubaille Carrillo, María Fernanda | Proaño Ortiz, Freddy Bladimir | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 20-nov-2012 | Evaluación de tres Niveles de Harina de Amaranto amaranthus caudatus en la Elaboración de Manjar de Leche. | Villa Samaniego, Juan Wilfrido | Gavilánez Ramos, Hugo Estuardo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 10-feb-2023 | Evaluación del kéfir de agua con tres sustratos edulcorantes y tres saborizantes naturales. | Hidalgo Guerrero, Ruth Alicia | Díaz Monroy, Byron Leoncio | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 21-dic-2021 | Incidencia de dermatitis podal bovina en vacas lecheras pertenecientes a proveedores del centro de acopio ASO Los Manteles del cantón Patate. | Acosta Cordovilla, Fernanda Micaela | Villafuerte Gavilánez, Alex Arturo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 13-mar-2014 | Incorporación de la harina de papa china (Colacasia esculenta) como fuente de componentes bioactivos en la elaboración de una bebida láctea funcional | Cajilima Arcos, Tabita Cecilia | López Salazar, Jesús Ramón | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 4-dic-2012 | Obtención de Cuero Flor Rectificada con la Utilización de tres niveles de Ligante de Impregnación para la Fabricación de Calzado | Correa Brito, Luis Enrique | Hidalgo Almeida, Luis Eduardo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 27-ene-2021 | Tecnologías limpias para el proceso de curtición de pieles caprinas. | Lema Chamba, Silvia Susana | Hidalgo Almeida, Luis Eduardo | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 28-oct-2013 | Utilización de ácido láctico como desinfectante en canales bovinos | Yanchaliquín Yanchaliquín, Adriana Geovanna | López Salazar, Jesús Ramón | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
| 12-jul-2013 | Utilización de Pectina, Gelatina y Goma Xantana en el Manjar de Leche a Base de Lactosuero. | Pilco lluilema, Jenny Alexandra | Vayas Machado, Enrique César | Peñafiel Acosta, Sonia Elisa |
