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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
24-abr-2019Utilización de quitosano como aglutinante en la elaboración de queso ricotta a partir de dos tipos de suero.Hidalgo Pumagualle, Julio CésarLópez, Sandra ElizabethParedes P. Vinicio Armando