Buscar por Tribunal Mira V, Miguel
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 2004 | Diagnóstico de la Situación Actual, Propuesta, Implementación y Evaluación de un Nuevo Modelo Estratégico y Sostenible de Comercialización del Queso | Ausay Chipantiza, Marcelo Ramón | Proaño, Fredy | Mira V, Miguel |
| 2006 | Diseño de un Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para Queso Mozzarella en la Empresa La Holandesa | Cuichan Guanoluisa, Remigio Ismael | López, Jesús | Mira V, Miguel |
| 2004 | Efectos de la Adición de tres SustanciasLigantes en las características Bromatológicas, Microbiológicas y Organolepticas de la Mortadela | Colcha Becerra Edison, Edison | López, Jesús | Mira V, Miguel |
| 2004 | Evaluación de cuatro Niveles ( 1.25, 2.5, 3.75 y 5.0) de Fécula de Maíz en la Elaboración de Salchicha Vienesa | Martínez Borja, Nelson Rolando | López S, Jesús | Mira V, Miguel |
| 2004 | Uso de Humo Líquido en Queso Provolóne | Herrera Zuñiga, Luis Javier | Vayas M, Enrique | Mira V, Miguel |
| 2003 | Utilización de Carragenina en Diferentes Niveles (0.5, 1.0 y 1.5 por ciento) para la Elaboración de Mortadela | Auquilla Copa, Carlos Armando | Zurita. M, Manuel | Mira V, Miguel |
