Buscar por Tribunal Guerra Torres, Isabel
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
2012 | Conservación de la Salsa Básica Demi – Glace Mediante Sustitución de Aditivos Alimentarios por Técnicas de Cocción | Parra Suárez, María Belén | Sánchez V., Carlos | Guerra Torres, Isabel |
2011 | Elaboración de Chorizo con Carne de Guanta en Aplicaciones Gastronómicas de Tipo Gourmet, 2011 | Manosalvas Ron, Kevin Oliver | Mira Vasquez, Miguel | Guerra Torres, Isabel |
2011 | Estudio del efecto antiséptico del jugo de limón en la preparación de codornices marinadas | Espinoza Villalva, Angélica Lorena | Mira Vasquez, Miguel | Guerra Torres, Isabel |
2011 | Preparación de Chorizo Ahumado con Pulpa de Pangora como Producto Alternativo para la Gastronomía Ecuatoriana. 2010 | Vinueza Cisneros, Mayra Lorena | Mira Vasquez, Miguel | Guerra Torres, Isabel |
2011 | Propuesta de mejoramiento de las características organolépticas de las dietas que consumen los pacientes que pertenecen al Club de Diabéticos del Hospital del Seguro Social de Riobamba. 2009 | Estévez Fonseca, Ramiro Vladimir | García Barba, Ana | Guerra Torres, Isabel |
2008 | Propuesta Técnica para el Diseño e Implementación del Área de Alimentos y Bebidas en Hosterías del Cantón Riobamba, 2007 | Abarca Mendoza, Juan Carlos | Carrión, Luis Eduardo | Guerra Torres, Isabel |
2011 | Utilización de Antioxidantes Naturales en la Elaboración de Tilapia Ahumada. 2010 | Sangucho Rumipamba, Katty Elizabeth | Mira Vasquez, Miguel | Guerra Torres, Isabel |
2011 | Utilización en Ácido Cítrico en Diferentes Porcentajes en el Marinado de Pechugas de Pollo. 2011 | Gavilánez González, Geovanna Alejandra | Mira Vasquez, Miguel | Guerra Torres, Isabel |