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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
Director(es)
Tribunal (Tesis)
22-feb-2013
Alternativas Gastronómicas con Alimentos que Producen las Comunidades Beneficiarias de la Fundación Marco. Provincia de Chimborazo 2012
Zumba López, César Humberto
Avalos P., Martha
Carrión E., Luís
2011
Aplicación del Sistema Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos para Alimentos a Base de Mariscos, en el Restaurante Costa Azul. Riobamba, 2011
Salcedo Paredes, José Gonzalo
Fonseca, Janeth
Carrión E., Luís
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