| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 19-dic-2022 | Análisis comparativo de los procesos de deshidratación y liofilización de la fresa (FRAGARIA) y manzana (MALUS). | Neppas Caza, Cristian Antoni | Santiana Espin, Cristian German | Baño Ayala, Darío Javier |
| 14-nov-2013 | Análisis del cumplimiento técnico en seguridad y salud ocupacional de la Planta Alpina Machachi utilizando el Sistema Sart | Carua Chilig, Gabriela Alexandra | Zurita Montenegro, Edwin Dario | Baño Ayala, Darío Javier |
| 1-jun-2022 | Caracterización de la oca (Oxalis tuberosa) como base para la elaboración de mermelada. | Sánchez Castro, Fanny del Rocío | RAMOS FLORES, JUAN MARCELO | Baño Ayala, Darío Javier |
| 16-ene-2023 | Demanda de la fruta de chamburo deshidratada en el cantón Ambato, provincia de Tungurahua. | Sailema Sailema, María Alexandra | Bravo Ávalos, María Belén | Baño Ayala, Darío Javier |
| 4-jul-2023 | Determinación de cortes y rendimiento en carne de canales de alpacas de la provincia de Chimborazo | Valle Sánchez, Laura Cristina | Mira Vásquez, José Miguel | Baño Ayala, Darío Javier |
| 9-ene-2023 | Diseño de un proceso agroindustrial para la obtencipon de frutas deshidratadas naranjilla y kiwi. | Morocho Peña, Brayan Alexis | Santiana Espin, Cristian German | Baño Ayala, Darío Javier |
| 20-jun-2024 | Diseño de una planta de alimentos balanceados para bovinos y porcinos en el cantón Alausi | Guaman Anasicha, Segundo Bernabe | Santiana Espín, Cristian German | Baño Ayala, Darío Javier |
| 4-jul-2024 | Elaboración de mermelada de la zanahoria amarilla con diferentes niveles de miel de abeja. | Cutia Chucuri, Wilson Freddy | Arboleda Álvarez, Luis Fernando | Baño Ayala, Darío Javier |
| 17-ene-2020 | Elaboración de mermelada hipocalórica de arazá y babaco utilizando diferentes niveles de Stevia (Stevia rebaudiana) | Velasco Duche, Adela Michelle | Hidalgo Almeida, Luis Eduardo | Baño Ayala, Darío Javier |
| 13-ene-2023 | Elaboración de queso fresco con adición de espirulina (Arthospira Platensis) como alimento funcional. | Salazar Vega, Ercilia Lorena | Erazo Rodríguez, Fredy Patricio | Baño Ayala, Darío Javier |
| 28-ago-2020 | Elaboración de una bebida fermentada tipo vino a partir de la acerola (Malpighia emarginata). | Erazo Guevara, Mery Elizabeth | López Sampedro, Sandra Elizabeth | Baño Ayala, Darío Javier |
| 8-feb-2023 | Estrategias de optimización de procesos industriales de la empresa “Lacto Ochoa Fernández”. | Chimborazo Guamán, Gladys Esthela | Santiana Espin, Cristian German | Baño Ayala, Darío Javier |
| 25-jul-2022 | Estudio de factibilidad para el establecimiento de un centro de acopio de leche en la parroquia de Guanujo. | Alucho Rochina, Rubén Darío | Vayas Machado, Enrique Cesar | Baño Ayala, Darío Javier |
| 9-ene-2023 | Estudio de mercado en el cantón Riobamba para la comercialización de queso mozzarella elaborado en la planta de Lácteos Urbina. | Guachilema Cabezas, Shajaira Alexandra | Bravo Ávalos, María Belén | Baño Ayala, Darío Javier |
| 28-jul-2021 | Estudio de una mezcla de sacarosa más mora (Rubus glaucus) liofilizada para su aplicación en la industria alimentaria. | Hipo Hipo, Paulina Alexandra | Arboleda Álvarez, Luis Fernando | Baño Ayala, Darío Javier |
| 9-ene-2017 | Evaluación de la condición corporal y el rendimiento a la canal de los ovinos faenados en el Camal Municipal de la ciudad de Riobamba | Cajilema Zhuilema, Daniel Ángel | Beltrán Del Hierro, Daniel Mauricio | Baño Ayala, Darío Javier |
| 11-feb-2022 | Factibilidad del mercado para el desarrollo de un mix de frutas deshidratada y yogurt liofilizado. | Tagua Sagñay, Carlos Paul | Bravo Ávalos, María Belén | Baño Ayala, Darío Javier |
| 29-jul-2021 | Frutas no tradicionales y su uso potencial en la agroindustria. | Paca Aucancela, Tania Fernanda | López Sampedro, Sandra Elizabeth | Baño Ayala, Darío Javier |
| 2-dic-2020 | Plan de marketing de la manzana (Malus) en dos provincias (Chimborazo, Tungurahua) de la zona 3 sierra centro. | Esparza Aucancela, Eva Elizabeth | Bravo Ávalos, María Belén | Baño Ayala, Darío Javier |
| 30-jul-2013 | Valoración, diseño y ejecución de un plan de seguridad e higiene industrial en el Camal Municipal de Santo Domingo de los Tsachilas | Intriago Bravo, Kenny Bolívar | Zurita Montenegro, Edwin Darío | Baño Ayala, Darío Javier |
