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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
18-may-2013Determinación del Valor Calórico en los Platos Típicos de la Gastronomía Ecuatoriana Usando Herramientas Informáticas, Riobamba 2010Meneses Cali, Eduardo WilfridoSalazar M., CeciliaAndrade C., Carlos