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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
2004Efecto de tres Tipos de Estabilizantes ( CMC, Gelatina, Pectína) al 0.15 % en el Rendimiento de Queso Fresco PasteurizadoDávalos Trujillo, NicolásVayas, EnriqueAndrade, Gustavo
2005Sistematización Computalizada para la Obtención del Cuero en Crust en la Fábrica Ecuatoriana de Curtidos Salazar S.A.Oviedo Orellana, Miguel AngelHidalgo, LuisAndrade, Gustavo
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