Buscar por Autor Yaucán Quishpi, Mery Alexandra
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Sustitución de gelificantes químicos por mucílago de cacao (theobroma cacao, fino de aroma) para la elaboración de bavarois de chocolate | Yaucán Quishpi, Mery Alexandra | Sánchez, Carlos | Logroño V., Mayra |