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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
2008Utilización de Cuatro Tipos de Ahumado ( Frío, Templado, Caliente y Líquido)Ortíz Peñafiel, Marlene YolandaMira Vásquez, José MiguelZurita Montenegro, Edwin Darío