Buscar por Autor Morales Chicaiza, Lorena Elizabeth
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
|---|---|---|---|---|
| 7-jul-2014 | Desarrollo, elaboración y optimización bromatológica de una bebida de té negro fermentada a base de Manchurian Fungus (kombucha) y evaluación de su actividad como potencial alimento funcional. | Morales Chicaiza, Lorena Elizabeth | Pazmiño, Carlos | Vinueza, Diego; Albuja, Ana |