Buscar por Autor Chagñay Ríos, Mario Xavier
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
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| 2018 | Utilización de la pectina de Manzana Emilia (Malus communis – reineta amarilla de blenheim), en diferentes porcentajes (%) para la elaboración de crema pastelera. ESPOCH 2016 | Chagñay Ríos, Mario Xavier | Zambrano, Telmo | Avalos, Martha |