Buscar por Autor Bajaña Zambrano, Edgar Fernando
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
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| 9-nov-2017 | Uso de tres tipos de antioxidantes para la conservación de plátano verde (Musa × paradisiaca), mínimamente procesado y empacado al vacío | Bajaña Zambrano, Edgar Fernando | Moreno Andrade, Georgina Hipatia | Erazo Rodríguez, Fredy Patricio |