Buscar por Director Zurita G., Ronald
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 7-may-2015 | Aplicación de técnicas culinarias en el zapallo andino para el uso en nuevas alternativas gastronómicas, en el cantón Sigchos, de la provincia de Cotopaxi, 2015 | Carvajal Jarrín, María Eugenia | Zurita G., Ronald | Obregón, Iván |
| 6-ago-2014 | Diseño artístico de esculturas de chocolate, ESPOCH 2013 | Chagñay Lema, Jesús Alberto | Zurita G., Ronald | Padilla P., Juan |
| 28-jul-2014 | Diseño de procesos de buenas prácticas de manufactura en el restaurante El Caldero del Hotel La Estación, Riobamba 2013 | Calderón Sánchez, Tamara Elizabeth | Zurita G., Ronald | Bastidas A., Belén |
| 16-mar-2015 | Elaboración de harina de ajonjolí (sesamum indicum), para sustituir la harina de trigo en la elaboración de galletas. Riobamba 2014 | Chimborazo Aucancela, Edgar Daniel | Zurita G., Ronald | Robalino V., Jessica |
| 2013 | Obtención de una bebida alcohólica a partir del cerezo (Prunus Avium) y su aplicación en mixiología en la ESPOCH 2013 | Aldás Núñez, Maritza Alejandra | Zurita G., Ronald | Andrade A., María. José |
| 8-ago-2014 | Procesamiento de harina de mashua (Tropaeolum tuberosum) para la aplicación en productos de panadería | Salazar Chafla, Mauricio Fernando | Zurita G., Ronald | Romero, Efraín |
| 7-ago-2014 | Utilización del empacado al vacío como método de conservación de las ancas de rana toro marinadas y su introducción en el campo gastronómico, ESPOCH 2014 | Freire Peralta, Jorge Augusto | Zurita G., Ronald | Badillo A., Pedro |
