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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
18-may-2013Cultura Culinaria y Turistica del Cantón Morona - Provincia de Morona Santiago, 2010Peñaranda Carvajal, Juan MarceloVeloz, NataliaGuerrero, Sonia
26-ene-2016Diseño de una ruta gastronómica de la ciudad de Riobamba para fortalecer el desarrollo turísticoMartínez Ocaña, Gustavo AlonsoVeloz, NataliaBastidas, María Belén
16-jul-2015Diseño de una ruta gastronómica para fomentar el turismo en la provincia de Morona Santiago. 2014Ortiz Contreras, Juan MarceloVeloz, NataliaAvalos, Martha
21-may-2015Elaboración de una guía gastronómica de establecimientos de alimentos y bebidas en la ciudad de Cuenca provincia del Azuay 2013Culcay Martínez, Angélica MaríaVeloz, NataliaEstévez, Ramiro
2016Elaboración de una guía gastronómica para fomentar el turismo en el cantón Alausí. Provincia de Chimborazo 2014Maggi Navas, Byron SantiagoVeloz, NataliaEstévez, Ramiro
22-sep-2015Estudio antropológico de la gastronomía del cantón Archidona 2012Amores Castro, Diego MarceloVeloz, NataliaAvalos, Martha
9-mar-2012Evaluación de la Gestión del Comedor Politécnico de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Periodo Marzo-Agosto 2010Guerrero Coello, Jessica PaolaVeloz, NataliaProaño, Franklin
9-mar-2012Investigación Gastronómica Turística del Cantón Latacunga Provincia de Cotopaxi. 2008Tapia Arias, René SantiagoVeloz, NataliaGuambi, David
2016Registro de las tradiciones culinarias del cantón Alausí, como patrimonio cultural inmaterial, 2015Mena Mena, Karen DayanaVeloz, NataliaGavilánez, Maritza
2016Registro de las tradiciones culinarias del cantón Guano, como patrimonio cultural inmaterial, 2015Paucar Pico, Evelyn YelitzaVeloz, NataliaHidalgo, Gabriela
2016Registro de las tradiciones culinarias del cantón Penipe, como patrimonio cultural inmaterial, 2015Rodríguez Carrillo, Andrés SebastiánVeloz, NataliaGavilánez, Maritza
2016Registro de las tradiciones culinarias del cantón Riobamba, como patrimonio cultural inmaterial, 2015Prado Pozo, Carla PaulinaVeloz, NataliaGavilánez, Maritza
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