Buscar por Director Vayas Machado, César Enrique
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 15-ago-2018 | Diseño e implementación de buenas prácticas de manufactura en la Quesería Comunitaria Inti Churi | Yumbay Cacuango, Cury Giraldo | Vayas Machado, César Enrique | Almeida Guzmán, Manuel Enrique |
| 5-nov-2014 | Efecto de diferentes grasas con omega 3 en la elaboración de una bebida hidratante a partir del suero de leche | Ilbay Yupa, Georgina Claribel | Vayas Machado, César Enrique | Moreno Andrade, Georgina Hipatía |
| 7-nov-2011 | Efecto de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración de una Bebida Protéica de Lactosuero | Bermejo Mainato, Nancy Beatríz | Vayas Machado, César Enrique | Hidalgo Almeida, Luis Eduardo |
| 2007 | Elaboración de Queso Fresco con Diferentes Niveles de Leche de Soya | Cali Allauca, Carlos Guillermo | Vayas Machado, César Enrique | - |
| 7-ene-2008 | Evaluación de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración del Manjar de Leche | Toledo Calvopiña, Benigna Marisol | Vayas Machado, César Enrique | Trujillo, Vicente |
| 7-feb-2017 | Evaluación de enzimas coagulantes del estómago de conejo en la elaboración de queso fresco | Maigua Tierra, Ana María | Vayas Machado, César Enrique | Moreno Andrade, Georgina Hipatia |
| 20-ene-2017 | Evaluación de queso mozzarela elaborado con leche de tres especies zootécnicas | Ruiz Topanta, Geovany Bolívar | Vayas Machado, César Enrique | Morales de la Nuez, Antonio José |
| 11-may-2018 | Sustitución del azúcar, por el jarabe de jícama en el yogurt tipo III. | Morales Durán, Darío Xavier | Vayas Machado, César Enrique | Erazo Rodríguez, Fredy Patricio |
| 6-may-2010 | Utilización de Látex de las Hojas, Tallos y Frutos de la Papaya (Tipo Hawaiana ) como Coagulante Natural en la Elaboración de Queso Fresco | Yanza Guananga, Elena Patricia | Vayas Machado, César Enrique | Díaz Berrones, Hermegildo |
