Buscar por Director Proaño M., Franklin
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 6-may-2015 | Análisis de los estándares de calidad de manipulación de alimentos del área de producción del restaurante El Tambo | Zurita Apo, Oracio Patricio | Proaño M., Franklin | Robalino V., Jessica |
| 7-ene-2014 | Elaboración y aplicación de una guía gastronómica de buenas prácticas de calidad y servicio, de la comida típica riobambeña, para el desarrollo del turismo gastronómico | Rojas Quezada, Cristian Eduardo | Proaño M., Franklin | Abarca M., Juan Carlos |
| 2-jun-2015 | Gestión de procesos para la adquisición de alimentos del área de producción en el Restaurante y Banquetes del Hotel Ambato 2014 | Duchicela Nuñez, Yessenia Angelita | Proaño M., Franklin | Robalino V., Jessica |
