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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
11-jun-2024Calidad del agua para consumo humano en cuatro comunidades del cantón Colta, provincia de Chimborazo.Alcivar Robalino, Josselyn Yurlei; Orozco Unda, Marco VinicioPilamunga Capus, CarlosGodoy Ponce, Sofía Carolina
10-ago-2023Caracterización de calidad del agua de las vertientes Shushuri para uso agrícola del caserío SalateBecerra Torres, Magaly Isabel; Guato Tite, Ericka MishellePilamunga Capus, CarlosEspinoza Melendres, Mayra Jannet
23-ene-2024Control de calidad del agua del rio Salinas, parroquia Santa Fe, cantón Guaranda para uso agrícolaBalseca Alvarado, Mishel Estefanía; Peñafiel Bermeo, Diana CristinaPilamunga Capus, CarlosCarrera Beltrán, Lourdes Cumandá
3-feb-2023Determinación de parámetros de calidad en los aceites esenciales obtenidos a partir de residuos cítricosCabezas Malatay, Paulo Rodrigo; Noriega Guevara, Jhonnatan GeovannyPilamunga Capus, CarlosArias Arias, Fabián Ernesto
26-jul-2019Determinación de parámetros de validación para valoración de vitamina C en jugos cítricos mediante HPLC para la Facultad de Ciencias-ESPOCH.Balseca Granda, Alan NikolaivPilamunga Capus, CarlosDíaz Heredia, Yolanda Dolores
8-dic-2023Elaboración de deshidratados con fresa (Fragaria  vesca) Y UVILLA (Physalis peruviana) recubiertos con  chocolate y enriquecidos con probióticos como  opción de snackBedón Toalombo, Pablo AndrésPilamunga Capus, CarlosDalgo Flores, Violeta Maricela
26-feb-2014Elaboración de snack nutracéuticos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con remolacha (Beta vulgaris) como coloranteUrbano Castillo, Lilian AracelyPilamunga Capus, CarlosPazmiño, Carlitos
17-sep-2021Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para productos procesados en la planta Aniprotein proteína animal CIA LTDACuvi Huebla, Alicia RocíoPilamunga Capus, CarlosVinueza Tapia, Diego Renato
16-abr-2014Elaboración del manual de calidad y procedimientos generales y específicos para el Laboratorio de Alimentos MOCEPROSA S.A. bajo la norma ISO 17025Noboa Cabay, Adriana Carolina; Rosas Rosero, Tatiana AlejandraPilamunga Capus, CarlosCalderón, Hugo Segundo
26-feb-2014Elaboración y control de calidad de vino de taxo (Passiflora tripartita var. mollisima)Barreno Pérez, Carlos IvánPilamunga Capus, CarlosInsuasti Castelo, Galo Alberto
24-sep-2014Elaboración y evaluación de las propiedades laxantes de mermelada de Pitahaya (HYLOCEREUS UNDATUS) y Maracuya (PASSIFLORA EDULIS)Guevara Bravo, Tania PatriciaPilamunga Capus, CarlosPazmiño, Carlitos
2014Elaboración y evaluación de un producto alimenticio fortificado con Hierro a base de sangre de origen Bovino deshidratada por el método de liofilización y secador de bandejas.Soliz Poveda, Flor GabrielaPilamunga Capus, CarlosEspinoza, Carlos
7-jul-2014Elaboración y evaluación nutricional de carne de res marinada y deshidratada en desecador de bandejasRojas García, Alicia GabrielaPilamunga Capus, CarlosEscudero, Elizabeth; Contero Bedoya, Fausto
9-jun-2011Elaboración y Evaluación Nutricional de Galletas con Quinua y Guayaba DeshidratadaCabezas Gagñay, Andrea LucreciaPilamunga Capus, CarlosLucero, Olga; Espinoza, Mayra
9-jun-2011Elaboración y Valoración Nutricional de Tres Productos Alternativos a Base de Cebada para Escolares del Proyecto Runa KawsayCoello Baños, Germania CatalinaPilamunga Capus, CarlosInsuasti Castelo, Galo Alberto; Vinueza Tapia, Diego Renato
2010Elaboración y Valoración Nutricional de Tres Productos Alternativos a Base de Mashua para Escolares del Proyecto Ruma Kawsay.Rivera Riera, Gina NatalyPilamunga Capus, CarlosInsuasti Castelo, Galo Alberto; Vinueza Tapia, Diego Renato
9-jun-2011Elaboración y Valoración Nutricional de Tres Productos Alternativos a Base de Oca ( Oxalis tuberosa ) para Escolares del Proyecto Runa KawsayCaiza Asitimbay, Corina DayanaraPilamunga Capus, CarlosInsuasti Castelo, Galo Alberto
13-jul-2021Estudio de la radioactividad y el poder antioxidante de tubérculos andinosAguagallo Coello, Daniela Michelle; Vega Sogso, Katherine JohannaPilamunga Capus, CarlosArias Arias, Fabián Ernesto
9-jun-2011Estudio del Valor Nutritivo de la Naranjilla (Solanum quitoense Lam) Deshidratada por Microondas y por Secado de BandejasOñate Sanchez, Mayra AlejandraPilamunga Capus, CarlosLucero, Olga
8-sep-2021Evaluación de la calidad microbiológica del queso fresco artesanal a través de su cadena de comercialización, producidos en una quesera artesanal del cantón Mocha de la provincia de Tungurahua y comercializados en una ciudad de la provincia del GuayasRivadeneira Samaniego, Carla Janina; Guaranga Duchi, Fatima LourdesPilamunga Capus, CarlosArias Arias, Fabian Ernesto
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