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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
Director(es)
Tribunal (Tesis)
2003
Diagrama de Procesos para la Elaboración de Queso Mozzarella Mediante la Utilización de tres Métodos de Acidificación
Torres Gallegos, Silvia Verónica
Oleas G, Vicente
Proaño O, Fredy
2004
Planificación Estratégica para la Producción y Comercialización en la Planta de Producción de la Fundación Mano Amiga
Vallejo Lara, Sandra Lorena
Oleas G, Vicente
Andrade E, Gustavo
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