Buscar por Director Moreno, Ana
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 7-jun-2016 | Obtención de harina utilizando la hoja de nopal de castilla (opuntia ficus-indica) y su aplicación en repostería, Riobamba 2015 | Alpala Guerrero, Daniel Stalin | Moreno, Ana | Tapia, Silvia |
| 10-nov-2015 | Utilización de harina de maíz morado en la elaboración de pan con diferentes formulaciones, como un nuevo producto para la Panadería La Ambateñita. 2014 | Andino Colcha, Karina Fernanda | Moreno, Ana | Gavilanez, Maritza |
| 17-abr-2015 | Utilización de la harina de jicama para la elaboración de galletas. Riobamba 2013 | Colcha Sani, María Fernanda | Moreno, Ana | Fonseca, Janet |
