Buscar por Director Mira, Miguel
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 2005 | Elaboración de Queso de Cerdo con tres Niveles de Harina de Algas (0, 2, 4 y 6 %) | Morán Sánchez, Williams Paúl | Mira, Miguel | Andrade, Gustavo; Andrade E, Gustavo |
| 2005 | Estudio de la Vida de Anaquel del Chorizo Español Elaborado con tres Tipos de Formulas a Base de Ingredientes Naturales | Villa Abarca, Gabriel Francisco | Mira, Miguel | Brito, Guido |
| 9-mar-2012 | Estudio del Efecto de Diferentes Niveles de Carragenato en la Jugosidad de la Hamburguesa de Carne de Res | Valdiviezo Carguacundo, Verónica Alexandra | Mira, Miguel | Guerra, Isabel |
| ene-2016 | Evaluación de la Calidad Nutritiva, Microbiológica y Sensorial del Chorizo Parrillero Elaborado con Ingredientes Naturales | Morán Sánchez, Williams Paul | Mira, Miguel | Zurita, Manuel; Condo, Luis |
| sep-2016 | Sustitución de la carne de bovino por proteína vegetal texturizada de soya en un sistema cárnico tipo pastel mexicano. | Solórzano Vera, Walter José | Mira, Miguel | Abraján, Paulina; Condo, Luis |
