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Buscar por Director Gaibor Monar, Fabián Mauricio
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
Director(es)
Tribunal (Tesis)
7-dic-2018
Comparación de harina de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) deshidratada y liofilizada, para la elaboración de pan artesanal
Ponce Pinos, Sandra Paola
Gaibor Monar, Fabián Mauricio
Salazar, Juan Carlos
26-may-2018
Registro etnográfico de la cultura gastronómica de la etnia Chachis en la Reserva Ecológica Manglares Cayapas Mataje, provincia de Esmeraldas, 2017
Guillin Gavilanez, Ana Gabriela
Gaibor Monar, Fabián Mauricio
Fierro Ricaurte, Andrea Estefania
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