Buscar por Director Fonseca, Janet
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 19-abr-2016 | Diagnóstico situacional del servicio de alimentación, para el Centro De Asistencia Social Casa de la Caridad del cantón Penipe 2015 | Andino Colcha, Verónica Sofía | Fonseca, Janet | Tapia, Silvia |
| 16-dic-2014 | Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el bar-restaurante del Parque Acuático Josefina Barba, de la parroquia Balsapamba, cantón San Miguel, provincia de Bolivar 2014 | Sánchez Vásconez, Mirella Natalia | Fonseca, Janet | Tapia, Silvia |
| 13-ene-2016 | Elaboración de un manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, limpieza y desinfección (Poes) para el área de producción del restaurante, del Hotel Perla Verde de la ciudad de Esmeraldas, 2015 | Barcia Cedeño, Erika Iveth | Fonseca, Janet | Hidalgo, María Gabriela |
| 18-dic-2015 | Implementación de las buenas prácticas de manufactura en el área de cocina y la capacitación en el servicio gastronómico al personal que labora en el paradero turístico Achik Ñan | Paucar Paucar, Byron Cristóbal | Fonseca, Janet | Badillo, Pedro |
| 23-jul-2018 | Manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la quesera El Sinche. Salinas de Guaranda. 2015 | Romero Zambrano, Luis Miguel | Fonseca, Janet | Obregón, Iban |
| 18-nov-2015 | Propuesta de aseguramiento de la calidad de buenas prácticas de manufactura (BPM) en el área de cocina del Hospital Cantonal de Guamote | Carguachi Torres, Tamia Elizabeth | Fonseca, Janet | Batidas, María Belén |
