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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
3-ene-2024Efecto de las proteínas del lactosuero sobre la calidad físico-química y sensorial de bebidas fermentadasPianda Castillo, Jefferson ErneyFlores Mancheno, César Iván PatricioSalgado Tello, . Iván Patricio