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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
4-mar-2020Propuesta gastronómica para el manejo del hongo ostra (Pleurotus Ostreatus) para su utilización en la cocina, Riobamba 2019Ortiz Serrano, Angélica MaríaCevallos Hermida, Carlos EduardoCárdenas Mazón, Norma Verónica
19-jun-2024Ruta gastronomica tradicional yakuñan en el desarrollo turistico regional del Cantón OtavaloArotingo Lanchimba, Edison StalinCevallos Hermida, Carlos EduardoSalazar Yaselga, Juan Carlos
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