Buscar por Director Cevallos, Carlos
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 28-jul-2015 | Obtención de colorantes naturales de hortalizas para su uso en repostería. 2014 | Castillo Quinllin, Natalia Grimaneza | Cevallos, Carlos | Gavilanez, Maritza |
| 3-dic-2015 | Utilización de harina quinua-avena (FORTALIZ) en la elaboración de postres como una alternativa gastronómica. Riobamba 2014 | Salau Lalón, Blanca Rocío | Cevallos, Carlos | Salazar, Juan Carlos |
| 7-dic-2017 | Utilización de la pulpa de cacao (Theobroma Cacao) para la elaboración de postres como alternativa gastronómica. Riobamba, 2014 | Bajaña Arias, Lizeth Karina | Cevallos, Carlos | Salazar, Juan Carlos |
| 11-feb-2015 | Utilización de la uva de monte (pourouma cecropiifolia) y su introducción en el área de mixiología de la escuela de Gastronomía. ESPOCH 2013 | Torres Clavijo, Mario Francisco | Cevallos, Carlos | Zalazar, Juan Carlos |
