Buscar por Director Carrión, Luis Eduardo
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| nov-2015 | Diseño de alternativas gastronómicas a base de chontacuro (Rhynchophorus Palmarum) para los turistas de la Hosteria “La Laguna” en la ciudad del Coca, 2014 | Vistin Mayorga, Darwin Alonso | Carrión, Luis Eduardo | Estévez, Ramiro |
| 17-may-2013 | Diseño de un Manual para la Administración del Riesgo en el Restaurante Rayuela Vivobar + Restaurant, Riobamba, 2009 | López Zumba, Elsa Goevanna | Carrión, Luis Eduardo | Romero, Efraín |
| 2012 | Modelo para Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) en los Bares de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 2012 | Abarca Abarca, Maricela Verónica | Carrión, Luis Eduardo | Fonseca, Janeth |
| 2008 | Propuesta Técnica para el Diseño e Implementación del Área de Alimentos y Bebidas en Hosterías del Cantón Riobamba, 2007 | Abarca Mendoza, Juan Carlos | Carrión, Luis Eduardo | Guerra Torres, Isabel |
| 6-may-2013 | Reingeniería del Menú a Base de Pescados y Mariscos para el Paradero Sol & Arena, 2013 | Acuña Tutasig, Jaime Ricardo | Carrión, Luis Eduardo | Avalos P., Martha |
