Buscar por Director Cárdenas, Verónica
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 21-may-2015 | Elaboración de un ciclo de menús general para el Centro de Atención Integral al Adulto Mayor del cantón Guano, 2015 | Domínguez Ruiz, José Luis | Cárdenas, Verónica | Salazar, Juan Carlos |
| 2016 | Elaboración de un embutido tipo mortadela, utilizando proteína vegetal, (lenteja (lens culinaris) y harina de arroz (oryza sativa)), como una nueva alternativa gastronómica. 2015 | Idrovo Molina, Jean Felipe | Cárdenas, Verónica | Sánchez, Carlos |
| 2016 | Investigación de los productos de la zona para la elaboración de un recetario vegetariano para el comedor del Colegio Adventista del Ecuador, Santo Domingo de los Tsáchilas 2015 | Celi Marcillo, Luis Daniel | Cárdenas, Verónica | Zurita, Ronald |
| 2013 | Propuesta gastronómica para la elaboración de productos a base de zapallo para los adultos mayores del “Hogar de Ancianos Instituto Estupiñán” del cantón Latacunga provincia de Cotopaxi 2012 | Chuquitarco Rueda, Welinton Omar | Cárdenas, Verónica | Jaramillo, Manuel |
