Buscar por Materia AGENTE GELIFICANTE
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
|---|---|---|---|---|
| 21-nov-2014 | Elaboración de helado de leche con la utilización de tres diferentes niveles de almidón de Canna Edulis Yunga (Achira Yunga), como agente gelificante | Rivera Ruiz, Verónica Gabriela | Vayas Machado, Cesar Enrique | Erazo Rodríguez, Freddy Patricio |