Buscar por Autor Amancha Vargas, Carmen Fabiola
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
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| 11-feb-2020 | Elaboración de relleno de pie de maracuyá con el empleo de 10, 20, 30% de harina de quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine Max) y chocho (Lupinus Mutabilis) como sustitutos parciales de la maicena | Amancha Vargas, Carmen Fabiola | Pino Falconí, Paúl Roberto | Fierro Ricaurte, Andrea Estefanía |