| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 27-jul-2023 | Calidad de la fibra de alpaca de los cantones Colta y Guamote | Sánchez Guáman, César Eduardo | Almeida Guzmán, Manuel Enrique | Vaca Cárdenas, Maritza Lucía |
| 15-jun-2017 | Características organolépticas de la canal de cuy sometido a diferentes fuentes de humo natural (Laurus nobilis, Juglans regia, Prunus serotina) | Bravo Haro, Josselyn Paola | Almeida Guzmán, Manuel Enrique | Pino Falconí, Paúl Roberto |
| 24-ene-2024 | Curtición de pieles caprinas en combinación de mimosa Y sulfato de aluminio para calzado | Torres Falcon, Cristian Alexander | Hidalgo Almeida, Luis Eduardo; Almeida Guzmán, Manuel Enrique | - |
| 22-jul-2016 | Diseño y construcción de un prototipo de amasadora e hiladora semiautomática para queso mozarella en la Empresa Riolac | Sémper Bravo, Byron Manuel | Almeida Guzmán, Manuel Enrique | Oleas López, Julio Mauricio |
| 3-ago-2017 | Elaboración de jarabe de tamarindo con la utilización de edulcorantes naturales en reemplazo del azúcar convencional | Buenaño Hernández, Karina Alexandra | Almeida Guzmán, Manuel Enrique | Ureta Valdez, Rogelio Estalin |
| 2015 | Elaboración de una propuesta de manejo de los bovinos de leche, para mejorar la producción y el nivel socioeconómico de la comunidad Atillo, parroquia Cebadas, cantón Guamote, provincia de Chimborazo. | Paña Soldado, Leandra Patricia | Almeida Guzmán, Manuel Enrique | Díaz Berrones, Hermenegildo; Zurita León, Manuel Euclides |
| 14-feb-2023 | Evaluación de queso fresco utilizando cuajo enzimático de cerdo. | Flores Aldaz, Joanna Lizbeth | Almeida Guzmán, Manuel Enrique | González Cabrera, María Verónica |
| 3-ago-2017 | Extracción de colágeno de las escamas de pescado utilizando diferentes niveles de rennina | Flores Pino, Carla Mercedes | Almeida Guzmán, Manuel Enrique | López Sampedro, Sandra Elizabeth |
| 24-ago-2023 | Obtención de tinte de diferentes partes de la planta de eucalipto para teñido de fibra de alpaca | Sánchez Vargas, Mayra Ximena | Almeida Guzmán, Manuel Enrique | Vaca Cárdenas, Maritza Lucía |
| 4-mar-2022 | Tinturado de la fibra de alpaca utilizando diferentes partes de la planta del nogal (corteza, hojas y fruto). | Guerra Buenaño, Wilmo Gerardo | Vaca Cárdenas, Maritza Lucia; Almeida Guzmán, Manuel Enrique | - |
| 25-ago-2023 | Utilización del tinte de pepa de achiote con diferentes niveles de ácido cítrico en el teñido de lana de ovino | Cayambe Lluguay, Johana Aracely | Almeida Guzmán, Manuel Enrique | Vaca Cárdenas, Maritza Lucia |
